Assistant Head Chef - Chinese Cuisine Specialist (Wok Cooking Expert)

Arun Thai Jakarta sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang dinamis dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami, spesialis masakan Tionghoa dengan fokus pada teknik masak wok. Ini adalah kesempatan unik untuk memimpin, berinovasi, dan mengembangkan keterampilan memasak Anda di kota Jakarta Utara.

Sebagai Assistant Head Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan menu, memastikan kualitas bahan, dan memimpin tim masak. Anda akan menggunakan berbagai teknik masak wok untuk menciptakan hidangan Tionghoa autentik yang lezat. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman dalam memasak hidangan Tionghoa dengan teknik wok, serta kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan ide kreatif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan Tionghoa dengan teknik wok
• Memastikan kualitas bahan dan peralatan masak
• Melatih dan memimpin tim masak
• Mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi dan konsistensi
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner Tionghoa
• Mengkomunikasikan ide kreatif dan solusi kepada manajemen
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan kebersihan
• Mengelola inventaris bahan dan peralatan masak

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Assistant Chef, dengan spesialisasi dalam masakan Tionghoa
• Penguasaan teknik masak wok dan berbagai metode memasak Tionghoa
• Sertifikasi dalam keamanan makanan dan kebersihan (misalnya HACCP, ISO 22000)
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan ide kreatif
• Pengalaman dalam mengelola inventaris bahan dan peralatan masak
• Kemampuan untuk mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner Tionghoa
• Penguasaan bahasa Inggris dan Indonesia
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait