Food & Beverage (F&B) Supervisor - Badung, Bali

Bergabunglah dengan Raditya Holdings, sebuah grup hotel terkemuka di Bali, sebagai Food & Beverage (F&B) Supervisor kami di Badung, Bali. Dalam peran ini, Anda akan mengawasi operasi harian departemen F&B kami, memastikan layanan terbaik, efisiensi operasional, dan kepuasan tamu. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri F&B, Anda akan memimpin tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Raditya Holdings telah membangun reputasi sebagai pemimpin dalam industri perhotelan di Bali, dengan berbagai properti yang terkenal di seluruh pulau. Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan berperan dalam menjaga standar kualitas tinggi yang kami anut, menggunakan sistem manajemen seperti Oracle Hospitality dan Microsoft Dynamics untuk mengoptimalkan operasional. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan terus-menerus, dan kesempatan pertumbuhan yang signifikan bagi profesional yang berdedikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi dan mengelola operasional harian departemen F&B, termasuk restoran, bar, dan layanan katering.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan prosedur operasional standar (SOP).
• Mengoptimalkan penggunaan inventaris dan sumber daya untuk memaksimalkan keuntungan operasional.
• Membangun dan memimpin tim F&B yang berdedikasi, memberikan pelatihan dan pengembangan karier.
• Mengembangkan dan melaksanakan strategi menu yang menarik dan sesuai dengan tren pasar.
• Memantau kualitas layanan dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan makanan untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
• Berkoordinasi dengan departemen lain seperti housekeeping dan front office untuk memastikan pengalaman tamu yang lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai supervisor atau manajer di departemen F&B dalam industri perhotelan.
• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner, manajemen hotel, atau bidang terkait.
• Penguasaan bahasa Inggris dan bahasa setempat (Bali) adalah keunggulan.
• Pengalaman dengan sistem manajemen seperti Oracle Hospitality atau Microsoft Dynamics adalah plus.
• Memiliki sertifikasi dalam bidang keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah keharusan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan operasional F&B.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan menantang.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait